La Tracciabilità del pescato richiede la raccolta di dati dalla pesca (o dall’allevamento) al consumo, per assicurare qualità e sicurezza
Una tracciabilità completa delle caratteristiche e della qualità del pescato permette di soddisfare la richiesta di informazioni del consumatore a proposito del cibo che mangia e di far crescere la fiducia del consumatore verso i prodotti ittici.
IL PROGETTO
Sotto il coordinamento della Provincia Regionale di Catania, il progetto ha implementato, diffuso e testato un sistema ICT per il monitoraggio dei banchi di pesci nel Golfo di Catania. La raccolta dati durante le battute di pesca ha permesso la costruzione di un database di dati georeferenziati che potranno essere usati da soggetti terzi per la certificazione di qualità di origine del pescato.
CONSORZIO
Un gruppo di ricerca consolidato con un rinomato profilo accademico e industriale.
- Provincia Regionale di Catania (IT)
- Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia “A.Mirri” (IT)
- Associazione Scientifico Culturale “Ketos” (IT)
- algoWatt SpA (IT)
SINOSSI
COORDINATORE
Provincia Regionale di Catania
PROGRAMMA
P.O.R. Sicilia 2000/2006
CDP Sicilia 2000/2006
Asse 4 – Misura 4.17, Sottomisura A
Interventi a sostegno della pesca e dell’acquicoltura, interventi di contesto (SFOP)
DATA DI INIZIO
DURATA
12 mesi
